國神公司河曲電廠：一粒糜米的兩次“脫殼”
來源：中國能源新聞網(wǎng) 時間：2026-06-23 16:32
牛澤豪 郝國強(qiáng) 王琪
在晉西北黃土高原的褶皺里，黃河拐了一個彎，彎出了山西省忻州市河曲縣。鹿固鄉(xiāng)楊橋窊村的鄉(xiāng)親們，至今還守著一味傳承千年的老味道——酸粥。
糜米發(fā)酵，酸爽開胃，配上爛腌菜，吃一碗，半晌不餓。這是祖輩傳下來的主食，也是這片黃土地上最踏實的慰藉。
可真正走進(jìn)村子才發(fā)現(xiàn)，一碗酸粥里，藏著的不只是吃食。
圖為山西省河曲縣鹿固鄉(xiāng)楊橋窊村
酸粥的靈魂在于糜米。楊橋窊村嵌在溝壑縱橫的梁峁間，一座雜糧加工車間正機(jī)器隆隆運轉(zhuǎn)。外皮鮮紅的糜子嘩嘩地倒進(jìn)脫殼機(jī)，篩選、脫殼，一端淌出黃澄澄的糜米，另一端吐出細(xì)碎的米糠。
“這屋是小設(shè)備，隔壁屋的大設(shè)備整車都能加工，整卡車往里倒。”65歲的村民王三田扯著嗓子介紹，聲音里透著自豪。
2019年，國家能源集團(tuán)國神公司河曲電廠（簡稱“國神公司河曲電廠”）對口幫扶楊橋窊村，投資35萬元建起了這座雜糧加工車間。如今，鄉(xiāng)親們親切地稱它為“致富車間”。
圖為楊橋窊村村民王廣育往脫殼機(jī)內(nèi)倒入紅糜子
王三田說，設(shè)備是全自動的，“一按開關(guān)，篩選、脫殼、碾米、拋光，整個流程一氣呵成。”有了這個“大家伙”，周邊幾個村的鄉(xiāng)親再也不用背著糧食跑遠(yuǎn)路了。
“楊橋窊、大村、莊子、王寺峁、下打回頭……”王三田掰著手指頭數(shù)出好幾個村名，憨厚一笑，“起碼六七個村的鄉(xiāng)親都往這兒來?！?/p>
過去沒有機(jī)器，糜子全靠手工脫殼，或者拉到15公里外的外鄉(xiāng)加工，一斤要收四毛錢。王三田笑著說：“咱村村民來加工，不要錢，把糠留下就成?！?/p>
這糠能喂豬，一斤還能賣三毛錢。車間就靠這點糠錢和少量加工費，抵消電費、維修等開銷。“一個月電費800塊，別的都免費，相當(dāng)于給每戶省了一筆開支?！痹务v村第一書記的劉有林在一旁補(bǔ)充。
省錢是一頭，增收是另一頭。
圖為楊橋窊村村民王三田收集處理好的糜米
70歲的村民王廣育是村里的種糧大戶，家里種著100畝地，還養(yǎng)了40多頭豬?！叭ツ曩嵙耸畞砣f?！彼f得輕描淡寫。
這筆賬怎么算？原來，帶殼的糜子一斤只能賣兩塊多，加工成糜米后，一斤能賣到四塊。
“一斤多賣兩塊錢，價格差不多翻了一番?！蓖鯊V育掰著指頭算，“紅糜子畝產(chǎn)七八百斤，算下來能多賣不少錢?！?/p>
劉有林介紹，全村2000多畝地，主要種糜子、玉米、土豆。糜子大多是富硒品種，耐旱，“靠天吃飯，但也得靠機(jī)器吃飯?！?/p>
機(jī)器一響，黃金萬兩。但更觸動人的，是那些細(xì)微的變化。
王廣育指著機(jī)器感慨：“以前沒這車間，加工要么純手工，要么跑外村，路遠(yuǎn)、費時，還花錢?，F(xiàn)在直接到這兒就成，多方便，就不用再出去找活干了?！?/p>
加工糧食，跟找活干有啥關(guān)系？
劉有林解釋：過去年輕人大多外出打工，留下老人和婦女種地。有了這車間，加工不愁，賣糧有路，在家種地也能掙到錢，有些人自然“不用再出去找活”了。
王廣育就是例子。他家有百余畝地，一年能收1萬多斤糧?！昂笊鷤冞€是不太會種。”他說得很含蓄。
圖為楊橋窊村村民王廣育展示脫殼糜米
從2019年到現(xiàn)在，這臺機(jī)器已經(jīng)碾過了六個秋收。糜子脫了殼，成了糜米；鄉(xiāng)親們也像脫去了一層“殼”，日子透出了米香。
王廣育和王三田還在車間里忙活。王廣育抓起一把剛碾出的糜米，放在手心里，黃澄澄的，粒粒飽滿。
“這個不賴?！彼f。
是不賴。一碗酸粥養(yǎng)活了祖祖輩輩，一臺機(jī)器讓這碗酸粥背后的糜米，走出了山溝溝。
全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，需要久久為功。楊橋窊村已經(jīng)“脫”去舊殼，邁出了堅實步伐。
責(zé)任編輯：劉礎(chǔ)琪
